суббота
12 июля 2025
13:11

Не выливайте: в чем польза жидкости из-под консервированного горошка

22 февраля 2025, 06:30
Просмотров: 474
Не выливайте: в чем польза жидкости из-под консервированного горошка Мутная вода в банках с зелёным горошком оказалась кладезем полезных веществ.

Кому-то покажется абсурдным тот факт, что жидкость из-под консервированного горошка признана крайне полезной для употребления. То ли дело огуречный рассол, о свойствах которого известно уже давно. Но учёные успели доказать, что выливать в раковину аквафабу (ту самую мутную водичку из банки) крайне нецелесообразно.

Оказывается в процессе консервации горошек отдаёт огромную часть запаса витамина С именно в эту жидкость. По сути, она является концентратом этого полезного для организма вещества. Даже в лимоне вы его в таком количестве не найдёте.

Особенно полезна жидкость пожилым людям и женщинам, которые нуждаются в регулярной выработке коллагена. Витамин С активно участвует в формировании этого белка, улучшающего состояние кожи, суставов, зубов и костей. Кроме того, витамин укрепляет иммунную систему, нормализует деятельность сердца и сосудов и является эффективным антиоксидантом, выводящим токсины.

Лялина отметила, что употребляя жидкость от горошка, вполне возможно заменить ею другие важные белковые продукты: мясо, яйца и рыбу. Жиров в аквафабе нет совсем, а, значит, она идеально подходит худеющим.

Но людям с нарушениями белкового обмена, а также со склонностью к аллергиям, нужно консультироваться с врачом.

Хранить аквафабу длительно крайне нежелательно. Мало того, что она теряет свои полезные свойства, так ещё и испортиться может, даже если стоит в холодильнике.

Употреблять её лучше сразу после вскрытия банки.

 

 

ФОТО: иллюстративное фото pixabay.com

Читают также:

© Газета «Спектр», 2014. Все права защищены.
Перепечатка с сайта для печатных изданий разрешается при условии ссылки на сайт, для интернет-ресурсов — при условии активной гиперссылки www.spectr.com.kz
Ответственность за содержание и достоверность рекламных материалов несут рекламодатели.
На сайте могут использоваться фото и видеоматериалы из открытых источников.
Наши вакансии
Адрес: 071400, Казахстан, область Абай, г. Семей, ул. Шугаева, 30
Тел.: 8 (7222) 56-15-87
Тел.-факс: 8 (7222) 52-00-86, 8 (7222) 52-13-14