ПП: Судак со сметанным соусом и брюссельской капустой

Это очень легкое блюдо, которое не оставляет тяжести в животе, при этом обладает хорошим вкусом.

Ингредиенты

Судак   800 г

Лук репчатый  1 шт.

Растительное масло    1 ст. л.

Сметана     200 г

Соль     3 г

Перец  3 г

Укроп   10 г

Петрушка    10 г

Капуста брюссельская     400 г

Лимонный сок      3 ст. л.

Рецепт

Рыбу нарезать на порционные куски, поперчить, полить сверху растительным маслом, сбрызнуть лимонным соком, прикрыть и убрать в сторону. Сложите кусочки рыбы вертикально. Таким образом соус лучше проникнет между кусками (хоть он и густой, во время запекания он станет более жидким).

Мелко порубите лук, затем зелень, стебли выбросьте. Смешайте в емкости лук, зелень, сметану. Слегка посолите и поперчите соус. Хорошо его размешайте.

Выложите рыбу в форму для запекания. Добавьте брюссельскую капусту. Выложите сверху соус и хорошо распределите его по рыбе.

Поставьте форму с рыбой в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Запекайте в течение 30–40 минут. Для рыбы достаточно около 30 минут, но если у вас керамическая форма, которая нагревается медленнее, то времени потребуется немного больше.

Не пережаривайте!

Дайте рыбе постоять в теплом месте несколько минут.

Приятного аппетита!

 

 

ФОТО: иллюстративное фото pixabay.com

 

---

---

---

---