Змейки из слоеного теста к праздничному столу

Удивите своих гостей классной закуской — необычно и весело! Змейки можно приготовить из любого несдобного теста — слоеного, хлебного, пресного. Их подают как закуску с разными соусами.

Ингредиенты

Слоёное тесто (бездрожжевое)  250 гр

Сливочное масло                        30 гр

Перец горошком                         12 шт.

Болгарский перец (кусочек для язычков) 10 гр

Кунжут                                         1 чайная ложка

 

Количество порций:  6

 

Рецепт

Тесто для змеек подойдет любое, которое не будет сильно расти в духовке — слоеное бездрожжевое, хлебное, тесто для пиццы, пресное. Вы можете приготовить его сами или использовать покупное. Для глазок подойдет перец горошком, бутоны гвоздики, кусочки маслин. Для язычков берите болгарский красный перец или морковь.

Сразу включите разогреваться духовку на 180 °С. Тесто, если оно у вас готовое замороженное, деликатно разморозьте в холодильнике. Выложите квадрат теста на доску и слегка раскатайте его до толщины 0,7-1см. Нарежьте пласт теста на узкие полоски одинаковой ширины.

Сделайте из каждой полоски колбаску, защипнув пальцами края. Один конец расплющите — это будет голова, а другой утончите — это будет хвост.

Возьмите деревянные палочки для китайской еды и оберните вокруг каждой колбаску из теста в виде спиралек. Голову аккуратно разложите сверху палочки. Не прижимайте сильно тесто — потом палочку будет трудно вынуть.

Сделайте каждой змейке глазки из горошин перца.

Противень застелите бумагой для выпечки. Уложите на него заготовки. Масло растопите в микроволновке. Смажьте растопленным маслом змейки. Посыпьте их сверху кунжутом. Немного вдавите его в тесто, чтобы потом не осыпался.

Выпекайте змейки в духовке до золотистого цвета около 30 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и вида теста.

Готовые змейки достаньте и оставьте остывать. Когда их можно будет взять рукой, аккуратно выньте деревянные палочки, прокручивая их пальцами.

Из перца или моркови вырежьте тонкие длинные язычки.

Еще у теплых змеек сделайте в голове отверстия и вставьте в них язычки.

Приятного аппетита!

 

 

ФОТО: иллюстративное фото 1000.menu

---

---

---

---