Семга в сливочно-чесночном соусе

Хотите приготовить изысканное блюдо, достойное хороших ресторанов? Тогда обратите внимание на простой рецепт семги в сливочно-чесночном соусе. Нежнейшая рыба идеально сочетается с пикантным соусом.

Ингредиенты

Чеснок 2-3 зубчика

Лимон 1 штука

Семга 500-600 грамм

Сливки 300 миллилитров

Карри 1 щепотка

Свежая зелень 1 щепотка

Соль 1 щепотка

Оливковое масло 1-2 чайных ложек

Перец 1 щепотка

 

Количество порций 4

Рецепт

Для начала необходимо подготовить рыбу. Ее нужно вымыть, просушить и очистить от шкурки. Затем аккуратно удалить кости и нарезать небольшими кусочками.

Готовые кусочки рыбы выложить в глубокую миску. Немного посолить и поперчить по вкусу. Можно также добавить приправу для рыбы. Однако не стоит добавлять слишком много, чтобы не перебить вкус самой семги.

Лимон вымыть, просушить и выдавить из него сок. Полить рыбу соком и оставить в маринаде на 30-40 минут. Также можно добавить веточку тимьяна.

Когда семга промариновалась, на сковороду налить немного оливкового масла и разогреть. Отправить туда рыбу и обжарить около 3-5 минут, периодически помешивая.

За это время нужно слегка разогреть сливки. Чеснок очистить и выдавить через пресс. Соединить со сливками и посолить немного по вкусу.

На сковороде рыба уже доведена до полуготовности, значит, самое время добавить соус. Сверху присыпать щепоткой карри и молотым перцем при желании. Аккуратно перемешать, довести до кипения и подержать на огне буквально 2-3 минуты.

Семга в сливочно-чесночном соусе почти готова. Осталось лишь вымыть, просушить и измельчить зелень. Ее нужно добавить на сковороду в самую последнюю очередь, когда рыбу уже сняли с огня. Подавать это блюдо можно с любимым гарниром, однако лучше всего оно сочетается с макаронами.

Приятного аппетита!

 

 

ФОТО: povar.ru

---

---

---

---