Почему сложно удержать вес после похудения

Ученые из Швейцарского технологического института выяснили, почему после похудения вес часто возвращается. Оказалось, что наше тело обладает своеобразной «памятью об ожирении», поэтому бывает трудно удержать осиную талию, добытую с таким трудом.

Изменения на уровне генов в жировой ткани сохраняются даже после того, как тело пришло в норму. И вот эта «память об ожирение» и приводит к так называемому «эффекту йо-йо». Помните, была такая игрушка – попрыгунчик на веревочке, которая всегда возвращается назад после того, как ее бросишь? Так и вес, как йо-йо, играючи возвращаются «на место» после того, как ты неимоверными усилиями воли победил свои прожорливость и лень.

Лишние килограммы приводят к устойчивым изменениям в ядре жировых клеток и клеточная память сохраняются даже после диеты, объясняет Лаура Хинте, один из авторов исследования.

Доказательство существования такой «памяти об ожирении» исследователи нашли, изучив образцы жировой ткани у людей после операции по уменьшению желудка. Но вот как долго клетка будет помнить состояние, когда ты не мог влезть в старую юбку, и «стремится» к нему вернуться?

И здесь плохая новость ждет тех, кто хочет победить лишний вес кавалерийским наскоком.

Жировые клетки — долгоживущие. В среднем они живут десять лет, прежде чем наш организм заменит их новыми. Возможно, что жировые клетки не одни «такие умные» и память о прежнем весе хранят также и клетки мозга и кровеносных сосудов. Поэтому если вы хотите сохранить стройную фигуру, то надо раз и навсегда менять образ жизни. Ну, или хотя бы держать себя в руках те самые 10 лет.

КАК ЖЕ БОРОТЬСЯ С ФЕНОМЕНОМ ВОЗВРАТА ВЕСА?

Лучший способ – до лишнего веса и ожирения не доводить.

Раннее ожирение в детском возрасте повышает вероятность сохранения лишнего веса и во взрослом возрасте.

- Контролируйте рацион питания, поддерживайте высокий уровень физической активности, ограничивайте свое “экранное время” - все это снижает риск “наесть живот” и не дать ожирению «закрепиться» на клеточном уровне.

 

1. Первый принцип здорового питания, согласно Всемирной организации здравоохранения: меньше сладких напитков, особенно газировок, меньше высококалорийных продуктов (особенно тортов и конфет, булочек и сладостей) – больше овощей, фруктов, клетчатки, бобовых, цельнозернового хлеба, орехов.

Сладости не должны быть наградой после тяжелого трудового дня или «премией» за хорошее поведение у ребенка.

Сладкое можно рассматривать как часть обычного приема пищи, например, - легкий десерт в конце обеда, считает Екатерина Анатольевна Пырьева, кандидат медицинских наук, заведующая лабораторией возрастной нутрициологии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».

Сейчас как родители, так и дети часто увлекаются различными «печеньями» (включая вафли и булочки). В результате дети получают избыток не только сахара, но и жиров. Так, в рационе детей 3-7 лет содержание добавленного сахара достигает 14,5%, а у подростков – 13%. Между тем норма предполагает, что добавленный сахар не должен превышать 10%.

2. Физическая активность должна быть постоянной. Речь идет не о редких, изнурительных тренировках по 2 часа и 2-3 раза в неделю. Они могут перегружать организм и вызывать дополнительный стресс. Гораздо полезнее регулярные, пусть и небольшие нагрузки (хотя бы по 30 минут), но каждый день. Такой подход более естественен для организма. Только благодаря постоянным, постепенно увеличивающимся нагрузкам можно достичь заметного эффекта в виде повышения выносливости и тренированности мышц и всего тела, рекомендует врач – эндокринолог Зухра Павлова, доктор медицинских наук, старший научный сотрудник факультета фундаментальной медицины МГУ, автор книги «Обман веществ» и канала «Доктор Павлова, эндокринолог».

 

3. Меньше времени за компьютером и смартфоном – больше на прогулке. Взрослые, которые проводят перед экраном 6 или более часов в день повышают свой риск развития депрессии. А если ограничить хотя бы соцсети (до 30 минут в день) настроение уже будет получше, рекомендуют эксперты.

Детям и подросткам лучше сидеть в телефоне не более 2-х часов в день. Маленьким детям (до 2-х лет) экран и вовсе не товарищ. Общение с мамой и папой он не заменит, а вот привычку «жить в экране», а не в общении с живыми людьми, сформирует.

 

КСТАТИ

Хронический стресс может увеличить уровни гормона - кортизола, что, в свою очередь, увеличить аппетит, особенно тягу к сладким и калорийным продуктам.

А МОЖНО ЕСТЬ ГЛАЗАМИ?

На самом деле, можно. Новые впечатления – путешествия, спектакли, выставки - прекрасно снижают уровень стресса, стимулируют выработку гормонов радости (эндорфины, серотонин) и удовольствия, активизируют работу мозга.

Еда тоже может стать приключением. Включая и десерт. Сейчас научились готовить крема из шпината, мармелады из яблок и сельдерея и йогуртовое мороженое с базиликом. На смену варенью с большим содержанием как раз того, не слишком полезного добавленного сахара, приходит концентрированное пюре из свежих ягод и фруктов, в котором используется сладость самих ягод, а сахар, если и добавляется, то совсем чуть-чуть.

Источник: Еда тоже может стать приключением. Включая и десерт. Сейчас научились готовить крема из шпината, мармелады из яблок и сельдерея и йогуртовое мороженое с базиликом. На смену варенью с большим содержанием как раз того, не слишком полезного добавленного сахара, приходит концентрированное пюре из свежих ягод и фруктов, в котором используется сладость самих ягод, а сахар, если и добавляется, то совсем чуть-чуть.

 

Источник: KP.RU

 

ФОТО: Shutterstock

---

---

---

---