Редька содержит множество антиоксидантов, витаминов (например, витамин C) и минералов, а также является хорошим источником клетчатки. Клетчатка способствует улучшению пищеварения и поддерживает здоровье кишечника, что поможет предотвратить заболевания, включая рак.
Кроме того, редька содержит глюкозинолаты - природные соединения, которые могут активировать защитные механизмы организма и способствовать детоксикации. Эти вещества помогут предотвратить воспалительные процессы и могут снизить риск образования опухолей в кишечнике.
РЕЦЕПТ:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очистите 1 среднюю редьку и 1 морковь от кожуры. Натрите редьку и морковь на крупной терке. В глубокой миске смешайте натёртые овощи.
Добавьте 1 ст. л. оливкового масла, сок 1/2 лимона, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте. Украсьте зеленью (петрушка или укроп) для украшения перед подачей.
ПРИМЕНЕНИЕ:
Рекомендуется употреблять редьку в свежем виде не менее 2 - 3 раз в неделю. Включение салатов из редьки в рацион может быть хорошим способом повысить потребление этого полезного корнеплода.
ВАЖНО! Помните, что профилактика рака кишечника включает в себя комплексный подход, включая разнообразное питание, физическую активность и регулярные медицинские осмотры.
Перед внесением значительных изменений в диету рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом.
Также необходимо включать в свой рацион брокколи, редьку, редис, репу, брюссельскую, цветную и другие виды капусты. Они содержат большое количество растительных пищевых волокон, стимулирующих процесс пищеварения. Но важнее то, что они служат пищей для полезных бактерий, населяющих кишечник. Таким образом, формируется микробиота, поддерживающая организм в целом.
Полезна морковь, в которой много полезных веществ, в том числе бета-каротин, который является мощным антиоксидантом.
— Есть несколько доказательных исследований, что регулярное употребление моркови снижает риск развития рака желудка на 26 %. И на 18 % — риск развития рака простаты, — отмечают специалисты.
Среди других антираковых продуктов — фасоль, содержащая клетчатку, ягоды, богатые антоцианами. В список также вошли орехи, рыба, оливковое масло.
Чеснок и лук
Среди продуктов для профилактики рака – чеснок. Достаточно употреблять ежедневно по 10 г чеснока (1-2 зубчика), чтобы снизить угрозу онкологических заболеваний.
Чеснок обладает уникальными свойствами:
- в его составе противоопухолевые вещества, выводящие из организма раковых агентов;
- восстанавливает ДНК клеток, предотвращая их онкогенные мутации;
- увеличивает активность белых кровяных клеток, ответственных за уничтожение опухолей.
Лук обладает схожим, но более слабым действием. В составе жирных масел лука и чеснока есть аллицин – мощнейший антиоксидант. Он выводит токсины и освобождает клетки от онкогенных свободных радикалов.
Томаты свежие и переработанные
Профилактика рака продуктами питания невозможна без томатов, содержащих ликопин. Это красный или желтый пигмент, не вырабатывающийся в организме человека, его получают с пищей. Ликопин выполняет оксидантную функцию, то есть замедляет окислительные процессы. Это защищает ДНК от онкогенных изменений, тормозя процесс превращения нормальных клеток в раковые.
Противораковая активность ликопина подтверждена исследованиями и экспериментами. На некоторые виды рака ликопин оказывает особенно сильное воздействие. Это рак легких, простаты, желудка. При тепловой обработке ликопин не разрушается, а при уваривании значительно увеличивается. Поэтому в кетчупах, томатных пастах концентрация вещества гораздо выше, чем в сырых томатах. Ликопин обнаружен и в других продуктах: шиповнике, арбузах, хурме, папайе, грейпфруте.
Чай, особенно зеленый
Чай содержит катехины (полифенолы), являющиеся антиоксидантами. Они наносят удар по раковым клеткам, предотвращая их деление, а, следовательно, и рост раковой опухоли. Данные факты подтверждены исследованиями. В 2001 году американские ученые разместили в журнале «Клеточная биохимия» сведения, подтверждающие, что катехины, обнаруженные в чае, оливковом масле и в красных сортах вин, препятствуют развитию онкологии.
Первенство по количеству полифенолов за зеленым чаем, в черном его несколько меньше. В сухих чайных листьях около 40 % катехинов, они особенно эффективны при раке желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы, печени, легких и других видов онкологии. Заваривают зеленый чай 8 минут, чтобы все полифенолы выделились. Через час-полтора целебные свойства теряются.
Малина и другие ягоды
Ученые из американского университета Клемсона, чтобы выяснить, какие продукты эффективны для профилактики рака, проводили опыты на лабораторных животных с раком ЖКТ. Оказалось, что вытяжка из малины убивает 90 % раковых клеток. В малине много антиоксидантов, которые препятствуют онкологии. В ее составе эллагиновая кислота, блокирующая аномальное деление опухолевых клеток. При сушке и заморозке противораковое действие малины сохраняется.
Также в малине, других ягодах и цитрусовых много биофлавонидов, которые увеличивают действие витамина С как антиоксиданта. Ягоды и цитрусовые имеют высокое содержание органических кислот, поэтому при лечении необходимо соблюдать меру. Особенно это касается людей, имеющих проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Орехи и косточки плодов
Институт рака в Бостоне исследовал влияние орехов на людей с онкологией кишечника. Потребление горсти фундука у пациентов исследуемой группы снизило послеоперационный рецидив на 42 %. Бостонское исследование доказало, что фундук защищают от злокачественного процесса и здоровых людей. Данный продукт богат биоактивными элементами, среди которых фенольные антиоксиданты и фитостеролы, которые ведут борьбу с ракоообразующими свободными радикалами.
Исследованы и другие виды орехов. Эксперименты показали, что грецкие орехи, черные орехи, бразильский орех – все они обладают противораковыми свойствами. Некоторые косточковые плоды (миндаль, фисташки и прочее) имеют аналогичные качества. При профилактике и лечении необходимо учесть высокую калорийность продукта.
Семечки тыквы и семена других культур
Семена льна, тыквы, кунжутное семя, семечки подсолнечника содержат лигнаны. Это группа веществ, которые производятся растениями и являются растительными гормонами. Их называют фитоэстрогенами. В организме они оказывают то же действие, что и стероидные гормоны. При их недостатке в организме появляются ферменты, запускающие рост раковой опухоли.
А еще лигнаны укрепляют клетку, делая прочными ее внутренние барьеры. В результате раковые клетки, если они уже образовались, не могут присоединиться к органам и тканям человека. Особенно эффективно влияние фитоэстрогенов на гормонозависимые опухоли: рак молочной железы, простаты, яичников. Лигнаны есть в соевых бобах, фасоли.
В азиатских странах, где потребляют много сои, рак простаты почти не встречается.
Бурые морские водоросли
Водоросли называют морской химиотерапией, так как они помогают предупредить рак. Содержание жиров в них приближается к нулевой отметке, но много омега-3 и омега-6 (полинасыщенных жирных кислот). В Японии водоросли – популярная еда, занимающая 10 % от всех потребляемых продуктов. С этим связывают низкий уровень показателей рака груди и простаты в этой стране.
Противораковые свойства водорослей, особенно бурых, заключаются в следующем:
- они имеют высокие антиоксидантные качества, провоцирующие гибель раковых клеток;
- регулируют гормональную систему человека, так как содержат фитоэстрогены. При употреблении водорослей сокращается риск возникновения гормонозависимых опухолей;
- в составе водорослей фукоиданы и фукоксантины – сложные полимеры сахаров, вызывающие самоуничтожение клеток опухоли.
Кроме перечисленного в борьбе с раком помогают и другие продукты. Это японские и китайские грибы, морская рыба. Для профилактики онкозаболеваний мочевого пузыря и кишечника эффективна куркума, которая уменьшает выработку энзимов, характерных для данных состояний. Зная, какие продукты необходимы для профилактики рака, можно корректировать свое меню.
Здоровый образ жизни и правильное питание, как его неотъемлемая часть, предотвращают или тормозят негативные процессы. К сожалению, это не является абсолютной панацеей защиты от рака.
Чтобы быть уверенным в отсутствии опасного заболевания, нужно проходить скрининговые проверки на наличие рака.
ФОТО: pexels.com
Одна семья не хочет участвовать в сборе денег для дома. Соседи предлагают взыскать с них их часть суммы. Как это сделать?
08 октября 2024, 08:10
Если банк лишили лицензии, как возмещаются вклады
24 июля 2024, 14:15
Как получить техпаспорт на недвижимость через ЦОН?
10 июля 2024, 11:08
Как заменить водительское удостоверение?
29 мая 2024, 09:21