ПП: Салат из черной редьки с морковью

Вкусный и полезный салат - настоящий кладезь витаминов! Редьку мало кто ест из-за её горького вкуса. Даем совет, что сделать, чтобы вышла горечь.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Редька (черная) – 300 гр

Морковь – 300 гр

Зелёный лук – 50 гр

Петрушка – 50 гр

Растительное масло – 50 мл

Соль – по вкусу

Лимонный сок – 1 столовая ложка

Количество порций: 4

 

РЕЦЕПТ

Редьку тщательно помойте. Очистите и натрите на крупной терке. Сложите в миску, слегка посолите и перемешайте. Оставьте на 30 минут. За это время овощ пустит сок, а с ним уйдет большая часть горечи.

Морковь помойте, очистите овощерезкой и натрите также на крупной терке.

Зеленый лук и петрушку сполосните, обсушите сухим чистым полотенцем, либо бумажным. Мелко нарежьте.

Подготовьте заправку. Размешайте растительное масло, соль и лимонный сок.

Отожмите сок из редьки и переложите её в салатник.

Добавьте морковь, зелень и заправку. Все тщательно перемешайте.

Приятного аппетита!

 

ФОТО: иллюстративное фото 1000.menu

---

---

---

---