ИНГРЕДИЕНТЫ
Пюре из картофеля 300 гр
Пшеничная мука 100 гр
Растительное масло 1 ст. ложка
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Специи сухие (для посыпки печенья — тмин, розмарин, кунжут) по вкусу
РЕЦЕПТ
Пюре вы можете приготовить специально для печенья, но намного удобнее будет использовать оставшееся от вчерашнего ужина. Главное — чтобы пюре было полностью остывшим, иначе вам тяжело будет замесить тесто. Муки может уйти больше или меньше, будете смотреть по тесту.
Сразу включите разогреваться духовку до 170 °С, так как тесто готовится довольно быстро. Возьмите миску, удобную для замешивания. Выложите в нее холодное пюре. Влейте ложку растительного масла (без запаха). Посолите и поперчите по вкусу. Соль и перец добавляйте аккуратнее — это будет зависеть от солености самого пюре. Перемешайте.
Порциями всыпайте в картошку муку, замешивая тесто. Сначала ложкой, затем, когда тесто станет густым, руками. То, сколько потребуется муки, будет зависеть от густоты пюре, а также от свойств самой муки.
В итоге у вас должно будет получиться мягкое, не липкое, однородное тесто.
Присыпьте рабочую поверхность мукой. Скалкой раскатайте тесто в прямоугольный пласт.
Скатайте получившийся пласт в рулет, разрежьте его на 4 части.
Затем каждую часть поставьте на срез, расплющите и сделайте из нее круглую заготовку. Сложите заготовки друг на дружку. Снова раскатайте их в пласт толщиной около 1 см. Таким хитрым способом тесто получится немного похожим на слоеное.
Вырежьте из теста печенье любым способом — формочками или просто ножом на ромбики или квадратики. Остатки теста слепите вместе и снова раскатайте.
Переложите заготовки печенья на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Верх печенья немного смажьте растительным маслом и посыпьте выбранной посыпкой (например, тмином или кунжутом).
Пеките печенье в духовке 15-20 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера печенья. Оно должно будет зарумяниться. При выпечке печенье смешно надуется, но потом опадет.
Все! Можно подавать печенье к столу.
Приятного аппетита!
Каковы сейчас правила регистрации, хранения и перевозки оружия
31 января 2025, 11:15
Соседи переехали, но не освободили кладовку. Какие меры можно принять?
21 января 2025, 12:45
Одна семья не хочет участвовать в сборе денег для дома. Соседи предлагают взыскать с них их часть суммы. Как это сделать?
08 октября 2024, 08:10