пятница
1 марта 2024

Картофельные зразы

10 февраля 2024, 06:30
Просмотров: 536
Картофельные зразы Зразы из картофеля напоминают пирожки, но намного нежнее и вкуснее, ведь муки в них совсем мало.

Ингредиенты:

Картофель - 450 г

Яйца - 3 шт.

Мука - 50 г

Лук зелёный - 5 г

Масло растительное - 50 мл

Соль - по вкусу

Перец чёрный молотый - по вкусу

 

Рецепт:


Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2 яйца сварите вкрутую (8-9 минут после закипания воды). Остудите.
Картофель очистите и вымойте.

Крупный картофель разрежьте на несколько частей, небольшой – оставьте целым. Отварите картофель в кипящей подсоленной воде до мягкости, примерно 25 минут. Затем воду слейте.

Горячий картофель разомните в пюре. Дайте остыть.

Затем в остывшее пюре вбейте оставшееся яйцо, перемешайте. Можете ещё немного посолить.

Всыпьте в пюре муку.

Перемешайте – картофельная масса готова.

Остывшие яйца очистите. Нарежьте небольшими кубиками и отправьте в глубокую тарелку.
Зелёный лук мелко нарежьте. Добавьте к яйцам.

Начинку перемешайте, при желании поперчите.

Рабочую поверхность присыпьте мукой, выложите 1/6 часть картофельной массы, формируя небольшую лепёшку. В центр выложите 1-1,5 ч. ложки яичной начинки.

Слепите зразы, соединяя края над начинкой и придавая овальную форму (как у котлет).


В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте картофельные зразы по 5 минут с каждой стороны на небольшом огне.

Горячие зразы сразу подавайте к столу. Хотя они будут вкусными и в холодном виде.

Приятного аппетита!

 

 

ФОТО: иллюстративное фото russianfood.com

Читают также:

Вопрос / Ответ




Опросы

Основной источник информации для Вас?

Новости
Политика
Экономика
Культура
Жизнь
© Газета «Спектр», 2014. Все права защищены.
Перепечатка с сайта для печатных изданий разрешается при условии ссылки на сайт, для интернет-ресурсов — при условии активной гиперссылки www.spectr.com.kz
Ответственность за содержание и достоверность рекламных материалов несут рекламодатели.
На сайте могут использоваться фото и видеоматериалы из открытых источников.
Наши вакансии
Адрес: 071400, Казахстан, область Абай, г. Семей, ул. Шугаева, 30
Тел.: 8 (7222) 56-15-87
Тел.-факс: 8 (7222) 52-00-86, 8 (7222) 52-13-14