ПП: Печенье овсяное на кефире

Печенье получается практически диетическим, хрустящим, рассыпчатым.

Ингредиенты

Овсяные хлопья - 300 г

Кефир - 300 мл

Изюм - 150-200 г

Разрыхлитель - 1/2 ч. л.

Мед - 3 ст. л.

Ванильный сахар - 10 г

Корица - 0,5 ч. л.

Соль - 1-2 щепотки

 

Рецепт

Выбирайте хлопья быстрой варки или предварительно измельчите их слегка - так печенье будет нежнее.

Влейте кефир в овсяные хлопья.

Хорошо смешайте кефир с хлопьями, добавьте соль и разрыхлитель и оставьте смесь на 40 минут настояться. За это время овсяные хлопья размягчатся.

Если кефир очень густой или его мало, добавьте еще.

Влейте в смесь мед.

Затем добавьте ванильный сахар и корицу.

Изюм лучше предварительно размочить, залив кипятком на 10 минут. Затем воду слейте, а изюм просушите.

Выложите изюм в миску к остальным ингредиентам. Хорошо вымешайте тесто.

Противень смажьте любым маслом, сливочным или растительным, чтобы печенье не прилипло.

Выложите ложкой полученное тесто на противень, немного придавливая его и придавая круглую форму.

Отправьте печенье в разогретую до 180 градусов С духовку на 30-35 минут.

Готовое печенье извлеките из духовки, дав предварительно остыть.

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

ФОТО: pixabay.com

---

---

---

---