ПП: Приготовим морковные котлеты

4 часа назад

Давно известно, как полезна морковь, особенно детям. Многие с детства любят морковные котлеты. Такое блюдо из моркови можно готовить по-разному, поэтому оно нравится и взрослым.

МОРКОВНЫЕ КОТЛЕТЫ

Они хороши в виде самостоятельного блюда или гарнира. Чаще всего их готовят с добавлением манки и на сковороде.

Ингредиенты

1 кг моркови,

3 ст. ложки манной крупы,

60 г растительного масла,

половина ст. ложки сахара,

соль по вкусу,

1 ст. ложка хмели-сунели или вашей любимой приправы,

половина ч. ложки перца,

1 ч. ложка панировочных сухарей.

Рецепт

Морковь очистить, сварить, измельчить на мясорубке. Можно воспользоваться теркой или блендером.

В полученную кашицу добавить растительное масло и поставить на медленный огонь.

Туда же засыпать манку, варить минут 15.

Затем посолить, поперчить, добавить сахар и хмели-сунели. Хорошенько перемешать.

Слепленные и посыпанные панировкой котлетки обжаривать на сковороде с маслом.

МОРКОВНЫЕ КОТЛЕТЫ С СЫРОМ

Готовятся они в духовке.

Ингредиенты

1 кг моркови,

половина стакана молока,

две ст. ложки манки,

одно яйцо,

100 г сыра,

50 г масла сливочного,

два чесночных зубчика,

две луковицы,

немного панировочных сухарей,

30 мл масла растительного,

соль и сахар по вкусу.

Рецепт

Морковь очистить, сварить, перекрутить на мясорубке. Добавить соль, сахар, обжарить на масле.

Таким же образом измельчить чеснок, лук.

Сыр натереть на терке.

Ингредиенты перемешать, влить молоко.

Потом добавить яйцо и манку, дать постоять несколько минут.

Противень выстлать фольгой (или пергаментом), слегка смазать растительным маслом.

На него выложить сформированные и обваленные в панировке котлетки.

Выпекать в духовке при 180 градусах.

Котлеты зарумянятся и будут готовы минут через 30.

МОРКОВНЫЕ КОТЛЕТЫ ДИЕТИЧЕСКИЕ НА ПАРУ

Ингредиенты

400 г моркови,

одно яйцо,

3 ст. ложки манки,

соль.

Рецепт

Морковь очистить, порезать небольшими кусочками, сварить. Пока морковь не остыла, измельчить блендером.

Добавить яйцо, манку. Посолить. Оставить на пару минут.

Так как смесь горячая, крупа набухнет очень быстро.

Решетку пароварки смазать маслом.

Слепить и выложить туда котлеты.

Готовить 15 минут.

МОРКОВНЫЕ КОТЛЕТЫ С ТВОРОГОМ

Может показаться странным, что в составе продуктов нет ни муки, ни крупы, ни яиц. Котлеты будут держать форму благодаря творогу и картофелю, сваренному в мундире.

Ингредиенты

200 г моркови,

50 г творога,

картофель 1 шт.,

30 мл масла растительного,

1 ч. ложка панировочных сухарей,

соль, молотый перец по вкусу.

Рецепт

Понадобится заранее сварить картофель в мундире.

На терке измельчить сырую очищенную морковь.

Добавить творог.

Остывший картофель почистить, натереть, засыпать в массу.