ПП: Зелёный борщ со щавелем на мясном бульоне

Очень простой и вкусный зелёный борщ на мясном бульоне со щавелем, петрушкой и укропом.

Ингредиенты

Бульон мясной - 2 л

Картофель - 3 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Щавель - 1 пучок

Петрушка, укроп - 1 небольшой пучок

Яйца варёные - 5 шт.

Соль, перец - по вкусу

 

 

Рецепт

Лук нарезаем кубиками.

Морковь натираем на тёрке.

В горячий бульон добавляем лук с морковью. Варим 15 минут.

Нарезаем кубиками картофель.

Картофель добавляем в кастрюлю. Варим до готовности. В конце перчим и солим.

Щавель моем, перебираем, отрываем хвостики и нарезаем.

В кастрюлю добавляем щавель и нарезанную петрушку, даём закипеть.

Добавляем нарезанные кубиками яйца.

Даём борщу настояться и наполняем тарелки. Борщ можно подавать со сметаной и зелёным луком.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

ФОТО: pexels.com

---

---

---

---