ПП: Перловка с фаршем и сладким перцем

Сытное самостоятельное блюдо, которое готовится очень просто.

Ингредиенты

Перловая крупа 300 г

Соль по вкусу

Репчатый лук 1–2 штуки

Сладкий перец 1–1½ штуки

Чеснок 3 зубчика

Растительное масло 2–3 ст. ложки

Мясной фарш 400–450 г

Перец чёрный молотый по вкусу

Зелень по вкусу

 

Количество порций: 4

 

Рецепт

Замочите перловую крупу на 5–6 часов или на всю ночь. После промойте под проточной водой.

Отварите перловку в слегка подсоленной воде примерно за 40 минут.

Лук нарежьте небольшими кусочками, перец — более крупными. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.

Чтобы блюдо вышло ярче, можно взять половинки разноцветных перцев.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности. Закиньте чеснок и помешивайте полминуты.

Добавьте в сковороду фарш. Время от времени помешивая и разбивая крупные комки лопаткой, обжаривайте примерно 5 минут.

Можно взять фарш из птицы или говядины, а также микс из разных видов мяса.

Выложите в сковороду перец, посолите, поперчите и готовьте всё вместе ещё несколько минут.

Добавьте перловку, перемешайте и через 2–3 минуты снимите с огня. Посыпьте рубленой зеленью перед подачей.

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

ФОТО: cdn.lifehacker.ru

---

---

---

---