Квашеные огурцы на зиму без сахара

Хрустящие, очень вкусные и ароматные, огурчики, как из бочки!

Ингредиенты

огурцы свежие      - 3 кг

вода      - 3 л

соль      - 6 ст. л.

специи    - по вкусу

 

РЕЦЕПТ

В банки на дно уложить специи.

Заполнить огурцами.

Всыпать в каждую банку соль из расчета на 1 литр воды 2 ст. л. соли. Залить холодной некипяченой водой.

Прикрыть банки крышками и оставить при комнатной температуре на 3 дня для брожения.

На 4 день слить из банок рассол в кастрюлю. Прокипятить, убрать пену.

Огурцы залить крутым кипятком, оставить на 10 минут. Слить. Повторить процедуру еще раз.

На третий раз заливаем в банки кипящий рассол. Закатываем.

Переворачиваем вверх дном до полного остывания. Хранятся такие огурчики даже при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

 

---

---

---

---