Котлеты из индейки с секретным ингредиентом

Делаем котлеты из индейки. Они считаются диетическим блюдом, даже несмотря на то, что готовятся с маслом на сковороде. Фарш из индейки можно заменить любым.

В этом рецепте вместо хлеба для фарша используется овсянка, за счет которой котлеты становятся воздушными, мягкими и дольше сохраняют первозданный вид.

Подавайте котлеты с любым из гарниров, будь то картофель, спагетти или гречка.

 

Ингредиенты

Филе индейки - 500 г

Лук - 1 шт.

Овсяные хлопья - 70 г

Молоко - 150 мл

Соль, перец - по вкусу

Мука (для панировки) - 3-4 ст. л.

Растительное масло - для жарки

 

Рецепт

Овсяные хлопья надо высыпать в глубокую тарелку и залить горячим молоком на 20 минут. За это время хлопья набухнут и остынут.

Фарш индейки выложить в миску, посолить и поперчить, хорошо перемешать.

Почистить лук и мелко нарезать. Добавить лук в фарш вместе с хлопьями. Если молока вдруг оказалось много, хлопья следует отжать, чтобы фарш не был жидким.

Фарш тщательно перемешать.

На плоскую тарелку или доску насыпать муку. Влажными руками формировать из фарша котлеты и обваливать их в муке.

В сковороде разогрейте масло. Выложите котлеты на сковороду и обжаривайте с каждой стороны по 5-7 минут до золотистой корочки.

По желанию после того, как вы обжарите все котлеты, их можно вернуть в сковороду, добавить 50-100 мл горячей воды из чайника и прокипятить несколько минут. Так у вас получится соус, которым можно будет полить любой гарнир, подав его вместе с котлетами.

Также к котлетам можно подать томатный соус, или свежие огурцы и помидоры.

Приятного аппетита!

---

---

---

---