Лучший сыр в Казахстане — в Семее

В Казахстане прошел международный конкурс сыров «Cheese Open-2024», где наша землячка, мастер сыроварения из области Абай Екатерина Паязитова, была удостоена почетного звания «Лучший сыр Казахстана».

Конкурс проходил в два этапа: оценка всех продуктов, по результатам которых пройдет вручение золотых, серебряных и бронзовых медалей за отмеченные наградами сыры, и публичная оценка на сцене  10 лучших сыров членами международного жюри под председательством г-на Лорана Дюбуа.

На конкурс прибыли также гости из Франции. Президент Международной Гильдии сыроделов Ролан Бартелеми, член Международной Гильдии сыроделов, владелец четырех сырных магазинов в Париже Лоран Дюбуа и др. Екатерина Паязитова, кроме того, была судьей на конкурсе.

Стоит отметить, что в сентябре 2023 года на международном конкурсе «Le Mondial du Fromage» в городе Тур Екатерина Паязитова также получила признание на мировом уровне, став почетным членом сырной гильдии. Этот статус открывает новые горизонты для мастеров ремесленного производства сыров и способствует популяризации этого направления.

Ее следующая цель – расширение собственного сырного цеха и активное развитие сыроварения в области Абай. В настоящее время Екатерина владелица ремесленной сыроварни.

 

---

---

---

---