Спектр
  • :

Малосольные огурцы за сутки (горячий способ)

2 Июля 2022
Просмотров: 275
Малосольные огурцы за сутки (горячий способ)
Хрустящие ароматные малосольные огурцы прочно ассоциируются в сознании с летом, солнцем и теплом. Предлагаем старый проверенный, можно сказать, классический рецепт приготовления малосольных огурцов с душистыми листьями и пряностями. Такие наборы для засолки на рынках еще называют «букеты».


Ингредиенты

огурцы — 1 кг.

чеснок – одна головка или 6 зубчиков

укроп свежий с соцветиями — 1 пучок

хрен - 4 листа

листья вишни - 6 шт.

вода — 1 л.

соль — 1 ст.л.

перец черный горошком (можно взять смесь перцев) — примерно 1 ч.л.

перец душистый горошком — 10-15 шт.

перец острый красный (по желанию) — небольшой стручок.

Рецепт

Обрезать края огурцов с каждой стороны (так рассол лучше проникнет).

На дно эмалированной кастрюли или банки уложить пару листов хрена.

Переложить подготовленные огурчики в эмалированную кастрюлю или банку равномерным слоем.

Поверх слоя огурцов выложить соцветия укропа, пару листов вишни (смородины) и нарезать пару зубчиков чеснока.

Далее снова уложить слой огурцов.

Поверх укроп, нарезанный чеснок, листья вишни и листья хрена.

Приготовьте рассол. Закипятите воду, добавьте в нее соль и перец горошком.

Это все должно закипеть.

Залейте огурчики рассолом, чтобы вода полностью накрыла овощи (чтобы огурцы не всплывали накрыть их тарелкой).

В таком виде оставьте заготовку на 10-12 часов.

После того как кипяток остынет, поставьте банку в холодильник или другое холодное место.

Рецепт удобен для приготовления на ночь.

К утру они остынут и можно переставить их в холодильник.

Хранить огурцы следует в рассоле в холодильнике.

Охлажденные хрустящие огурчики готовы! Можно подавать их к столу.

 

 



Вопрос ответ

все вопросы

Опрос

  • Читаете ли вы газеты?

Архив

Показать все за период:

Написать нам

Напишите нам

Прикрепить файл

Введите код

CAPTCHA