Спектр
  • :

Быстро и просто: Баклажаны жареные с яйцом

16 Июля 2022
Просмотров: 351
Быстро и просто: Баклажаны жареные с яйцом
Очень вкусное летнее блюдо: баклажаны жареные с яйцом, луком, помидорами и зеленью.


Ингредиенты

Баклажаны – 500 г

Помидоры – 300 г

Лук репчатый – 100 г

Укроп, петрушка – несколько веточек

Яйцо – 4 шт.

Масло растительное – ¼ стакана

Соль, перец молотый – по вкусу

 

Рецепт

Баклажаны вымыть, снять кожицу, нарезать кубиками, посолить, положить в дуршлаг и оставить на 15 минут, чтобы ушла горечь, затем промыть под проточной водой.

Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, нарезать кружками.

Яйца взбить вместе с солью.

Зелень вымыть, отряхнуть от капель, мелко нарезать.

Большую сковороду прогреть вместе с маслом, выложить лук. Жарить на небольшом огне до прозрачности лука.

Добавить баклажаны.

Нагрев увеличить, жарить до легкой румяности, периодически перемешивая.

Помидоры разложить сверху на баклажаны, сковороду закрыть крышкой, нагрев уменьшить до слабого.

Тушить 8-10 минут.

Залить овощи взбитыми яйцами.

Посыпать измельченной зеленью.

Закрыть сковороду крышкой и довести до готовности.

К жареным баклажанам с яйцами можно подать лаваш. Приятного аппетита!

 



Вопрос ответ

все вопросы

Опрос

  • Читаете ли вы газеты?

Архив

Показать все за период:

Написать нам

Напишите нам

Прикрепить файл

Введите код

CAPTCHA