Ингредиенты для «Котлеты по-аджарски»:
Фарш мясной (Говядина+свинина) — 800 г
Яйцо куриное — 5 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соевый соус — 2 ст. л.
Сухари панировочные / панировка — 2 ст. л.
Вода — 100 мл
Специи (по вкусу: соль, острый молотый красный перец)
Лук зеленый (5-6 перьев)
Накрутить фарш. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, и лук, натертый на средней терке, 2 ст. л. соевого соуса. Вымешиваем фарш. Вливаем 100 мл воды, соль и перец. Тщательно вымешиваем фарш
Добавляем панировочные сухари и мелко нашинкованный зеленый лук. Еще раз вымешиваем фарш.
Формируем крупные продолговатые котлеты-лодочки.
В оригинале каждая котлета должна быть 150-200 г. Можете делать меньше.
Кружкой делаем углубление в котлете.
Переносим ее сразу в форму для выпечки, смазанную растительным маслом.
Руками помогаем делать отверстие-лодочку.
Вбиваем в отверстие сырое яйцо, и отправляем котлеты в духовку при 190 град. на 25-30 минут.
Приятного аппетита!
