Айбек Самат родился в 1987 году в Аксуатском районе, с. Аксуат, Семипалатинской области. Образование – высшее. В 2008 году окончил государственный университет имени Шакарима по специальности «Государственное и местное управление».
Трудовой путь начал в 2009 году в отделе внутренней политики города Семей. Был помощником специалиста, специалистом вычислительной техники аппарата акима города.
Государственную службу начал 2012 году главным специалистом отдела внутренней политики города Семей.
В 2013-2015 годы работал помощником акима города Семей. Занимал должность заведующего информационно-пропагандистского сектора отдела внутренней политики города.
С 2016 года до нынешнего назначения занимал должность заместителя руководителя ГУ «Отдел внутренней политики города Семей Восточно-Казахстанской области».
