«Татар халык ашлары бик тәмле һәм файдалы» - под таким названием сегодня прошёл конкурс кулинарного мастерства, приуроченный к празднованию 25-летия Ассамблеи народа Казахстана, 100-летия образования Татарской ССР и 30-летнему юбилею Татарского общественного центра.
Ещё до начала праздника, столы буквально ломились от татарских национальных блюд, а участники конкурса радушно встречали гостей. По словам организаторов, основной целью конкурса является возрождение традиционной татарской кухни, демонстрация многообразия татарских блюд и поощрение лучших мастеров, сохраняющих национальные традиции.
Экспозиция блюд сопровождается табличкой на столе с указанием названий продуктов, ингредиентов и технологией приготовления.
Принять участие в конкурсе могли все желающие вне зависимости от возраста. Участниками могли быть как индивидуальные авторы, так и авторские коллективы. Главное условие лишь в том, что конкурсное блюдо должно быть приготовлено по рецепту татарской кулинарии.
Желающих, поделиться своими кулинарными достижениями, на конкурсе было не счесть. Однако праздничная атмосфера вовсе не подразумевает жесткую и серьёзную конкуренцию. Наоборот, в этот день в зале царила дружеская и теплая атмосфера. Кулинары приложили все свои умения, чтобы удивить жюри конкурсным блюдом и поделиться им с гостями.
Основные критерии оценки блюд - оформление и вкусовые качества продукта. Творения участников оценивались по внешнему виду, подбору ингредиентов и оригинальности исполнения.
В состав жюри вошли активисты Татарского общественного центра, которые ознакомились с творениями татарских кулинаров и оценили качество блюд. Также в разгар кулинарного праздника самодеятельные артисты центра порадовали гостей своим творчеством, представив танцевальные и музыкальные номера.
По итогам праздника, отличившиеся работы были отмечены памятными подарками и денежными призами. Сами участники, в свою очередь, поблагодарили организаторов конкурса за возможность в очередной раз поделиться своим творчеством, представив своё кулинарное мастерство, и вновь поздравили Татарский центр с 30-летним юбилеем.
Напомним, Восточно-Казахстанский областной Татарский общественный центр - одно из первых этнокультурных объединений, юридически зарегистрированных в Казахской ССР. Он был создан и начал работу в марте 1990 года. С тех пор вот уже на протяжении 30 лет представители центра активно занимаются популяризацией татарской культуры, проводя множество мероприятий, призванных повысить интерес к татарским народным традициям и праздникам.
Информационный центр г. Семей
