Спектр
  • :

Закуска из баклажанов на зиму

4 Сентября 2021
Просмотров: 407
Закуска из баклажанов на зиму
Закуска из баклажанов - универсальное блюдо в любое время года.


Ингредиенты для «Закуска из баклажанов на зиму»:

Баклажан — 1 кг

Помидор — 1 кг

Чеснок — 5 зуб.

Перец чили — 4 шт

Масло оливковое — по вкусу

Уксус — 3 ст. л.

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

 

Рецепт «Закуска из баклажанов на зиму»:

Удаляем плодоножки у баклажан. Режем их на четвертинки, далее нарезаем кубиками.

В сотейник наливаем оливковое масло. Можно использовать и подсолнечное. Выкладываем баклажаны, перемешиваем их и тушим 10 - 15 минут на слабом огне. Не забываем помешивать.

Тем временем нарезаем помидоры кубиком.

У перца удаляем плодоножки и нарезаем кружочками.

Измельчаем чеснок.

К баклажанам добавляем помидоры с перцем, перемешиваем и тушим 15 минут на небольшом огне.

К овощам добавляем соль, перец и три ст ложки уксуса.
Готовим еще 5-10 минут до готовности.

Выключаем огонь, добавляем чеснок, перемешиваем и снимаем с плиты.

Закуску выкладываем в стерилизованные баночки, для стерилизации банок я кладу их с крышками в духовку на 15 минут при температуре 150 градусов.

Накрываем банки крышками и даем настояться 20 минут.

В глубокую кастрюлю выкладываем полотенце, ставим на него банки и заливаем теплой водой до уровня плечиков банок. Ставим на плиту и после закипания стерилизуем еще 10 минут

Достаем баночки и плотно закручиваем их крышками. Такая закуска подойдет на любой стол, как на праздник, так и в обычный день.
Готовится она совсем не сложно, Храниться закуска при комнатной температуре.



Вопрос ответ

все вопросы

Как выгнать пьющего зятя из квартиры?

- Не могу выгнать пьющего зятя из собственной квартиры. Дочь с семьей живет с нами. Ее муж пьет. Хотели выселить, обращались к участковому, но зять все равно приходит, говоря, что живет с семьей и выгнать его нельзя. Так ли это?

Валентина Николаевна

08.10.2021

Опрос

  • Читаете ли вы газеты?

Архив

Показать все за период:

Написать нам

Напишите нам

Прикрепить файл

Введите код

CAPTCHA