Спектр
  • :

Как выкопать, сохранить и переработать любимую картошку

31 Июля 2021
Просмотров: 502
Как выкопать, сохранить и переработать любимую картошку
За несколько дней перед уборкой картофеля всю ботву надо срезать и отправить в компостную кучу.


Несрезанная ботва становится источником заражения, в частности, фитофторозом. После удаления ботвы у картофеля дубеет кожура, клубни меньше страдают от механических повреждений, а значит и дольше сохраняются.

Часто причиной недобора становится картофельная нематода. Этот карантинный вредитель паразитирует на корнях и клубнях. Зараженные растения образуют меньше стеблей, отстают в росте, нижние листья желтеют и увядают. Клубней бывает один-два либо их нет вовсе.

Возникший очаг заражения гасят, чередуя культуры, выращивая нематодоустойчивые сорта картофеля, такие как Пригожий 2, Мечта, Вильня, Нада, Русалка, Кристалл, Нарочь, Белорусский 3, Жуковский ранний, Гранат, Диамант, Приор, Санте, Рокет.

Как оздоровить участок от картофельной нематоды? После уборки почву нужно перекопать и посеять рожь. Через некоторое время можно будет полюбоваться зеленой щеткой всходов. Они подрастут и уйдут под снег. Весной посевы перекопайте, и участок снова будет готов принять овощные растения. Посевы ржи очищают зараженную почву от нематоды.

В чем главная ошибка? Часто после уборки клубни тут же опускают в погреб. Температура там 5-7 градусов, поэтому на кожуре с трудом образуется пробковая ткань. Картофелю нужен так называемый лечебный период, лучше 3-дневный. В темном, хорошо проветриваемом помещении. Этого срока достаточно, чтобы проявились возможные болезни. Тогда клубни осматривают, перебирают, удаляют больные. Наиболее благоприятная температура для «лечения» - 18-23 градуса. Спустя указанное время ее снижают, переносят картошку в более прохладное помещение.

За месяц до закладки в погреб или подвал клубни надо продезинфицировать двухпроцентным раствором медного купороса или дымом от сухих растений полыни или пижмы.

Отходы от гнилей увеличатся раз в десять, если картофель убирать в холод и тут же отправлять на хранение. Обеззаразьте клубни, прежде чем спустить в подвал. Подожгите в нем березовые сучья. Пока дым не рассеялся, разложите в хранилище картофель. После «копчения» клубни вкус не изменят, а лежать будут дольше. Можно обработать картофель 1-процентным раствором соляной кислоты или погрузить на 1 минуту в 5-процентный раствор йодированной поваренной соли. На кожуре образуется тонкий равномерный слой, который защищает от недугов.

Чтобы растения картофеля меньше болели и повреждались вредителями, усвойте несколько правил.

Высаживайте только районированные сорта. Постарайтесь не сажать картофель по картофелю, после других пасленовых культур и рядом с ними. Не используйте для посадки случайный посадочный материал. Не накрывайте выкопанный картофель ботвой, так как от всякого соприкосновения с ней клубни заражаются фитофторозом и бактериальными болезнями.

Для длительного хранения используйте лежкие сорта: Жуковский ранний, Луговской, Удача, Резерв, Ресурс, Эффект, Голубизна.

Наверняка часть собранного картофеля вы захотите оставить на семена. Не смешивайте его с предназначенным на еду. Семенные клубни на 10-12 дней оставьте на свету (в хорошую погоду - под открытым небом, в ненастье – под навесом). Время от времени осматривайте их и переворачивайте, больные удаляйте. В результате озеленения в картофеле появляется алкалоид соланин. Он вреден для здоровья. Есть такой картофель нельзя, но семена сохраняются лучше.

Во время хранения обязательно нужно регулярно осматривать клубни.

В куче здоровых клубней всегда окажется несколько подгнивших или гнилых. Уберите их, чтобы не распространяли заразу. Если вы заложили картофель на скорую руку, не дали ему перед закладкой обсохнуть и слегка охладиться, возможно, придется поднимать клубни наверх, перебирать и просушивать, а потом снова опускать в погреб.

А как сберечь картофель в городской квартире, где ни подвалов, ни погребов? Несколько мешков (кстати, лучше сшить их из трехслойного лутрасила (укрывной материал для защиты посадок от неблагоприятных природных условий, сорняков, который представляет собой полотно из переплетенных нитей)) могут пролежать на застекленном балконе всю зиму, если не будет очень сильных морозов. Разумеется, мешки нужно хорошо укрыть со всех сторон. В ход идут старые ватные одеяла, вышедшие из употребления ковры, тряпье. Если по прогнозу ожидается сильный мороз, мешки внесите в комнату и поставьте возле балконной двери. Через сутки-другие, когда мороз спадет, их снова отправьте на балкон. Таким же способом можно хранить свеклу и морковь в полиэтиленовых пакетах.

 

 Фото: dachniy-ray.ru



Вопрос ответ

все вопросы

Опрос

  • Читаете ли вы газеты?

Архив

Показать все за период:

Написать нам

Напишите нам

Прикрепить файл

Введите код

CAPTCHA